みりん…をいれるとは…。(唸り)

お料理手馴れてらっしゃる感じがします。
分量とか書いてないところが一層…。

他にもレシピがあるのでしょうか???

山羊さんの「パステルのプリン」も、あわせて、
近々作る予定です。

私も、みりん・・には、驚きました。

"速攻で"というところがコツなんですね？
お子さん達も"速攻で"食べているところを
想像してしまいました。

料理は割とするほうだと思いますが、僕の料理法は「味見しながら作る」です。

炒め物や煮物はそれでいけるんですが、炊き込みご飯とかは炊きあがるまで味見ができないのでドキドキします。

じっくり何回も味見をする・・・
それでこそ愛情のこもったものが出来る・・・
やはり、その辺でしょうか、私に欠けているものは。

これ以上は言わずにおきましょう。

私は、フィーリングで一発勝負派
創作やると泣きながら食べることもありますｗ＞失敗作

基本的には、丼もの作りますね
そゆときはマヨネーズが万能選手です

シーチキンマヨ丼とか
鮭フレーク丼とか…
隠し味に醤油

マヨの原料を考えると単なる脂っこい卵ご飯にトッピング
ってのと同じ模様ですｗ

その他はカレーやシチュー
ぶったぎって煮込むだけってのが失敗少なくて好き
野菜や切り落とし肉は溶けるまで煮込みます(^^;;

お昼に作ってみました。

甘めでとてもおいしかったです。
---(アレンジしました)---
牛肉　→　合挽き肉　(予算の関係)
マッシュルーム　→　エリンギ　(買ってあった)
+ 月桂樹
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「みりん」で驚いていたのですが、
牛肉にはよく合うものだし、白ワインの代わりだと思うと、
不思議ではないことに気づきました。
それを、考えついてしまわれるところがすごいと思いました。

残った分を冷凍し、今度はミートパイにします。

プリンはまた今度…
目分量でつくれない「お菓子」は少し苦手です。

甘め、にしたくない、と仮定して、
ケチャップを抑えて、その分トマトピュレを入れ、トマトジュースに代うるに、
(ジュースに漬かった)トマト缶をジュースごと、入れれば、回避できるように思われます。
みりん に代えてドライシェリー、だと、普通のレシピに戻って面白くないですけど。
いつものように、未検証です。

| 私はフィーリングで一発勝負派
私もそうなんですが、これだと、再現性がない、という、料理人として致命的な問題が生じます^^
(料理人でなくてよかったです。料理人ならchefkoch.deにアクセスしてたかも ＞ c:\bla.exe)