怠慢料理シリーズ。今回は地味めです。何てことはない田舎の煮物ですが簡単でおいしいです。
これはウチのオヤジの大好物であり、僕の大好物でもあります。

作ってからかならず一日置くこと、それが無理なら一旦完全に冷ましてから食べるのがポイント。
お茶漬けにも良く合います。冷めてからの大根と昆布の香りがたまらん。

こんだけです。この場合はあまり甘くせずに、醤油辛いくらいに。また、昆布を多めに入れるのもポイントです。昆布を食べる料理でもありますので。

んな料理が好きになるのもおっさん化のひとつか。

でも昔から好きなんですよね。
小腹が空いたとき、冷や飯にお湯をぶっかけて、これをかじりながら食べる。

おなかとか体にも何となく優しそうだし。

（写真と調理： 群青）

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